Sodziaki, cukier jodłowy i historia Sapiehów. Uczniowie z Zalesia z wizytą u Panny Apteczkowej
Czy ciasto z pokrzywy może być pyszne, a spiżarnia stać się domową apteką? Odpowiedzi na te pytania szukali uczniowie klasy V ze Szkoły Podstawowej im. Polski Niepodległej w Zalesiu. 20 marca młodzi odkrywcy wybrali się w kulinarną podróż do Kodnia, by w progu gościnnej Panny Apteczkowej, czyli Pauliny Pietrusik, poznać smaki i historię rodowych receptur Sapiehów.
Celem wycieczki było nie tylko zwiedzanie malowniczego Kodnia, ale przede wszystkim praktyczne warsztaty, które łączą zdrowe odżywianie z lokalnym dziedzictwem. Miejsce to nawiązuje do dawnych tradycji, gdzie „apteczką” nazywano domową spiżarnię pełną ziół, leczniczych nalewek i naturalnych przetworów.
Warsztaty pełne aromatów
Uczniowie pod okiem gospodarzy uczyli się przygotowywać potrawy oparte na naturalnych składnikach. W menu warsztatowym znalazły się m.in. desery w słoiczkach oraz tradycyjne sodziaki – regionalne placuszki na sodzie, które dawniej gościły na niemal każdym wiejskim stole. Piątoklasiści opanowali także sztukę estetycznego składania serwetek, co jest nieodłącznym elementem kultury biesiadowania.
Największą ciekawość wzbudziły jednak niecodzienne smaki. Dzieci miały okazję spróbować:
• cukru jodłowego,
• konfitury z derenia,
• ciasta z pokrzywą,
• aromatycznego kompotu z goździkami.
Degustacja objęła również pożywną zupę oraz oryginalny deser dyniowy, a na zakończenie pobytu na wszystkich czekała niespodzianka – sycący „kociołek” przygotowany w woku.
Śladami Elżbiety Sapieżyny
Wizyta w Kodniu nie mogła obejść się bez lekcji historii. Uczniowie poznali dzieje miejscowości oraz wpływ rodu Sapiehów na jej rozwój. Podczas spaceru odwiedzili Panteon Sapiehów, gdzie upamiętniono m.in. Elżbietę Sapieżynę – postać kluczową dla historycznego rozkwitu Kodnia.
Wyjazd był doskonałą okazją do integracji klasy, ale przede wszystkim pokazał młodemu pokoleniu, że powrót do natury i dawnych receptur może być fascynującą przygodą. Za ciepłe przyjęcie i dawkę inspiracji uczniowie wraz z opiekunami dziękują Paulinie Pietrusik oraz jej rodzicom.
tekst i zdjęcia Katarzyna Mikołajczuk
Czytaj też: Z ortografią za pan brat. Tak SP w Zalesiu świętowało Dzień Języka Ojczystego











Komentarze
Brak komentarzy